2013 m. kovo 26 d., antradienis

Karlsono bandelės


Skanios mielinės bandelės, paprastos. Sakyčiau niekuo per daug neišsiskiriančios. 

Taigi, mums reikės:
Tešlai:
500 g miltų
250 ml pieno ar išrūgų
25 g šviežių mielių arba 4 AŠ sausų mielių
2 kiaušinių trynių
100 g cukraus
100 g sviesto
1/2 AŠ druskos

Įdarui:
250 g varškės
50 g cukraus
25 g sviesto
1 kiaušinio trynio
20 g razinų (nedėjau)
vanilinio cukraus

Aptepimui:
plakto kiaušinio - aš naudojau trynį su trupučiu pieno

Paruošimas:
  1. Jei, kaip aš naudojatės duonkepe, produktus, skirtus tešlai sudedame į duonkepės kibirėlį, pagal duonkepės rekomendacijas. Jei duonkepės neturite, tešlą ruoškite kaip papasakota čia.
  2. Pakilusią tešlą padalijame į 16-18 gabaliukų, suformuojame apvalias bandeles ir išdėlioję ant kepimo popieriumi ištiestos skardos, paliekame pakilti 10-15 minučių.
  3. Įdarui skirtus produktus gerai sumaišome. Aš tam naudojau blenderį, kad viskas pavirstų į vientisą masę. Jei dėsite razinų, jas įmaišykite pačioje pabaigoje šaukštu. Man gauta masė pasirodė per tiršta, todėl aš įdėjau pora šaukštų grietinės. 
  4. Imame nedidelę stiklinę, indelį ar pan. ir jo dugnu bandelėse įspaudžiame duobutes, į kurias su kaupu dedame  įdaro.
  5. Aptepame bandeles kiaušinio plakiniu.
  6. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių. Aš kepiau dvi skardas vienu metu įjungusi ventiliatorių, o temperatūrą sumažinusi iki 170 laipsnių. Bandelės iškepė greičiau, nei numatyta recepte ir gal kiek per daug apkepė.
  7. Iškepusias bandeles atvėsiname ant grotelių.
Skanaus!

Šaltinis: Knyga "Kepame duoną namuose", I dalis

2013 m. kovo 24 d., sekmadienis

Pyragas su mėsos kukuliais


Šį pyragą išsikepti "užzarazino" mano brangiausia draugė. Aišku, užtrukau, kol prisiruošiau, bet išsikepiau pagaliau. Man patiko labai. Mažasis nevalgė, didysis įvertino kaip skanų, bet nenusimintų, jei daugiau nekepčiau. Bet  rytojaus pietums įsidėjo - vadinasi tikrai skanu. Man buvo skanu. Skanu su šviežiomis daržovėmis ar tiesiog šviežiu pomidoru. Originaliame recepte, kurį pateikiu, gaminama tešla. Aš per vėlai apsižiūrėjau, kad man nepakaks grietinės, taigi, panaudojau sluoksniuotą tešlą.

Taigi, mums reikės:
Tešlai:
300-350 g miltų
100 g grietinės
100 g sviesto

Kukuliams:
~250 g maltos mėsos, naudojau kiaulieną
druskos
pipirų
česnako granulių
~2 VŠ manų kruopų
pieno šlakelio
1 nedidelio svogūno

Įdarui:
200 g brokolių (gali būti šaldyti)
druskos, pipirų
didlio svogūno
150 g fermentinio sūrio
1 kiaušinio
200 g grietinės
Aš dar įdėjau saują žirnelių - manau, čia fantazijo snereikėtų riboti, tiktų

Paruošimas:
  1. Kukuliams skirtus produktus gerai išmaišome, suformuojame kukuliukus ir apkepame aliejuje.
  2. Iš telšlai skirtų produktų išminkome tešlą, iškočiojame maždaug 1/2 cm storio lakštą ir įklojame į keraminį kepimo indą.
  3. Ant tešlos išdėliojame kukulius, tarpuose išdėliojame šakelėmis išskaidytus brokolius (jei buvo šaldyti - pirmiausia atšildome). Pabarstome žirnelius. Pagardiname druska, pipirais,
  4. Svogūną supjaustome ir apkepame aliejuje. paskirstome tolygiai ant pyrago.
  5. Tarkuotą fermentinį sūrį pabarstome ant pyrago viršaus.
  6. Kiaušinį išplakame, sumaišome  su grietine, pagardiname druska, pipirais ir užpilame ant pyrago viršaus.
  7. Kepame iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol ims gelsti sūrio ir grietinės plutelė.

Skanaus!


Šaltinis: Knyga "Nesaldūs pyragai ir pyragėliai"

2013 m. kovo 23 d., šeštadienis

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su kalakutiena


Čia dar vienas užkandis iš pernykščio mano šefuko gimtadienio. Lengvai pagaminamas, greitai išnykstantis nuo stalo :)

Taigi, mums reikės:
250g sluoksniuotos bemielės tešlos
400 g kalakuto krūtinėlės (tinka ir vištiena)
1 svogūno
1 česnako, išspausto 
1 VŠ sojos padažo
1 AŠ kario
1 AŠ druskos
1/2 AŠ malto imbiero
2 VŠ saldaus čili padažo (nedėjau)
1/4 AŠ sezamų aliejaus (nedėjau)
5 VŠ džiūvėsėlių
juodųjų pipirų
2 kaiušinių
sezamo sėklų

Paruošimas:
  1. Kalakutieną sumalame ir sumaišome su čili ir sojos padažais, aliejumi, druska ir pipirais.
  2. Smulkintą svogūną pakepiname šlakelyje aliejaus, kai suminkštėja įspaudžiame česnaką ir dar truputį pakepiname. Įmaišome kario miltelius.
  3. Į maltą mėsą įmaišome keptus svogūnus, 1 kiaušinį ir džiūvėsėlius.
  4. Sluoksniuotą tešlą atšildome pagal nurodymus ant pakelio.
  5. Pasiruoštą įdarą dedame viena linija ant tešlos lakšto. Susukame, aptepame antruoju išplaktu kiaušiniu ir apibarstome sezamo sėklomis. Supjaustome norimo dydžio gabalėliais.
  6. Išdėliojame ant kepimo popieriumi ištiestos kepimo skardos.
  7. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minučių.
Skanaus!

Šaltinis: Sonatinos receptai 

Sluoksniuotos tešlos užkandėlė su pikantiška mišraine


Artėja trečiasis mano šefuko gimtadienis, o aš apsižiūrėjau, kad neparodžiau keleto 2-ojo gimtadienio užkandžių. Šiuo atveju čia net ne receptas, o gera idėja, kaip galima lengvai paruošti pagrindą vieno kąsnio užkandžiams, o įdarąs gali būti koks tik širdis geidžia. Tą kartą aš pasirinkau pikantišką mišrainę.

Taigi, mums reikės:
Šaldytos sluoksniuotos tešlos (man rodos, kad naudojau mielinę, bet puikiai tiks ir bemielė)
įdaro (manasis, kaip minėjau, buvo pikantiška mišrainė: fermentisni sūris, virtas kiaušinis, česnakas, krapai ir majonezas)

Paruošimas:
  1. Atšildome sluoksniuotą tešlą pagal nurodymus ant pakelio.
  2. Klojame į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. 
  3. Supjaustome tešlą norimo dydžio kvadratėliais - pirmiausia juostomis išilgai, o paskui skersai. Atskirti juostų nereikia, svarbu įpjauti.
  4. Patepame viršų tirpintu sviestu. Galima pabarstyti sezamo sėklomis.
  5. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 12-14 minučių.
  6. Kai visiškai atvėsta atskiriame kvadretėlius ir padaliname juos išilgai per pusę. 
  7. Dedame pasirinktą įdarą tarp atskirtų puselių.

Skanaus!

2013 m. kovo 22 d., penktadienis

Baklažanų apkepėlė su makaronais


Po šios vakarienės aš jaučiausi labai pakylėta: kai pasakiau kas bus vakarienei, mano vyriškis demosntratyviai susiraukė. O po vakarienės pasakė: "Netikėtai skanu!" Mums labai patiko šis patiekalas - lengvas, neapsunkinantis, turtingas skoniu (čia ne mano žodžiai!). Viskas labai derėjo - pomidorai, bazilikai ir baklažanas - tobula kombinacija padažui makaronams. Tiesa, padariau keletą klaidų (apie jas parašysiu eigoje), bet nepaisant jų mano brangusis pareiškė, kad ištaisius tas kelias klaidas, tai - net gi labai kartotinas patiekalas. Aš su šiuo patiekalu atradau baklažaną, kuo labai džiaugiuosi, nes dažniausiai nusipirktus baklažanus taip ir išmesdavau nesugalvojusi, ką su jais pagaminti, ir kai pas Indrę pamačiau apkepą su baklažanais, susigundžiau, o pamačiusi šį receptą nuėjau į virtuvę, nes supratau, kad niekur nuo to jau nepabėgsiu - reikia! 
Aš, beja, viską, išskyrus makaronus, pasiruošiau iš vakaro, ir grįžus po darbo tereikėjo išsivirti makaronus, viską sumakaluoti ir iškepti - super greita ir gardi vakarienė!

Taigi, mums reikės:
2 nedidelių baklažanų - apie 400 g (aš turėjau tik vieną, ir man truputį pritrūko baklažano apkepe, jis tikrai tiko)
1 svogūno
3-4 česnako skiltelių
800 g konservuotų pomidorų (aš dėjau 400 g, tai padažo buvo truputįper mažai)
1 VŠ džiovintų bazilikų (netikėtai jie buvo pasibaigę, tai jų skonio labai trūko, ir atgaiva būdavo kąsnelis su šviežio baziliko lapeliu)
1/2 VŠ džiovintų raudonėlių
300 g trumpų itališkų makaronų
sauja šviežių bazilikų
250 g mocarelos sūrio (šito irgi turėjau per mažai, o ir to turimo kiekio trečdalį suvalgė mažas, nespėjus sudėti į apkepą)
50 g smulkiai tarkuoto Džiugo sūrio
druskos, pipirų

Paruošimas:
  1. Baklažanus nuplauname, supjaustome kubeliais. Originale to nereikalauja, bet aš dosniai pabarsčiau druska ir palaikiau 15-20 min. Tada nuploviau po šaltu vandeniu.
  2. Baklažanų kubelius suberiame ant kepimo skardos, pabarstome pipirais, jei prieš tai nelaikėme su druska, pasūdome, apšlakstome aliejumi.
  3. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių, kol dailiai apkeps, karts nuo karto pamaišant, kad tolygiai keptų. Išimame iš orkaitės ir sumažiname kaitrą iki 160 laipsnių.
  4. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepiname smulkintus svogūnus. Kai jie pradės minkštėti ir gelsti, suberiame pjaustytus česnakus ir dar pakepiname.
  5. Į keptuvę pilame konservuotus pomidorus, beriame džiovintus bazilikus, pagardiname druska, pipirais ir kaitiname paie 20 minučių, kol padažas sutirštės.
  6. Padažui sutirštėjus, keptuvę nukeliame nuo ugnies ir įmaišome baklažanus.
  7. Išverdame makaronus pagal nurodymus ant pakelio.
  8. Makaronus sumaišome su pasiruoštu padažu.
  9. Kepimo inde paskirstome trečdalį makaronų, pabarstome pusę šviežių baziliko lapelių, plėšyto mocarelos sūrio, tada dar trečdalis makaronų, vėl bazilikas ir sūris, lgaliausiai ikusi dalis makaronų, mocarela ir tarkuotas Džiugas.
  10. Dedame kepimo indą į orkaitę 35-45 minutėms, kol apkepas pradės gražiai kunkuliuoti. Pas mane jis nekunkuliavo, nes buvo per mažai padažo ir sūrio, tačiau vis tiek buvo be galo skanu. Jei apkepas pradės per greitai ruduoti prideginte folija ar kepimo popieriumi.
Skanaus!


2013 m. kovo 20 d., trečiadienis

Cukinijų ir feta sūrio blynai


Viską ką perskaitysite toliau, prašau vertinti kritiškai... Šitie blyneliai yra tiesiog nerealūs! Valgiau ir cypavau, kaip Ilona mėgsta sakyti. Man jie buvo skanesni už bet kokį tortą ar desertą. rašau šiandien šį įrašą, prisimenu juos ir viduje vėl cypauju.
Kiekvieną pavasarį mano organizmas sumano pakeisti mano mitybos įpročius - nebenori mėsos, nori daugiau daržvių, žuvies. Taigi, vietoje numatytos vakarienės su karbonadu, jis mane įtikino, kad sau pasigaminčiau atskirą vakarienę (ko šiaip daryti labai nemėgstu). Ir kai paklausiau vidinio balso, valgiau ir jaučiausi devintame danguje. Iš tikrųjų tai kaip ir nieko įpatingo - cukinija paprastai pasiima kompanjonų skonį. Blynai buvo švelnūs, bet tuo pačiu pikantiški - puikiai derėjo feta, gražiai skambėjo petražolės, krapai ir svogūnų laiškai. Patys blyneliai buvo lengvi. Dar lengvesnius juos galima padaryti kepant ne keptuvėje, o orkaitėje, kaip papasakota čia. Šių blynų idėją nusižiūrėjau štai čia, bet viską dariau iš akies, absoliučiai nieko nematavau, rezultatas - tobulas!

Taigi, mums reikės (1 labai alkanam žmogui):
1 jaunos nedidelės cukinijos
pluoštelio krapų, petražolių, svogūnų laiškų
1 kiaušinio
~3 VŠ miltų (kol kepiau, cukinija tešloje paleido sultis, todėl įbėriau dar miltų, kad būtų tvirtesnė tešla ir blynai)
~2 VŠ smulkiai tarkuoto Džiugo
~50-80 g Fetos sūrio (nesvėriau, tiesiog dėjau bandydama įvertinti, kada sūrumo santykis bus geras - pataikiau)
aliejaus kepimui

Paruošimas:
  1. Cukiniją sutarkuojame burokine tarka ir gerai nuspaudžiame sultis.
  2. Supjaustome smulkiai krapus, petražoles, svogūnų laiškus ir beriame pas cukiniją.
  3. Įsijojame miltus, išmaišome.
  4. Įmušame kiaušinį, gerai išmaišome, pagardiname pipirais ir įmaišome trupintą fetos sūrį ir smulkiai tarkuotą Džiugo sūrį.
  5. Kepame keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Aš kepdama uždengiau dangčiu.
  6. Man šiuos blynus buvo skanu valgyti su pomidorais.

Skanaus!

P.S. valgydama pagalvojau, kad į šiuos blynelius tiktų ir lašiša, kaip į tobuluosius mano mėgstamus cukinijų blynus su varške ir lašiša.



2013 m. kovo 17 d., sekmadienis

Skrebučiai su mocarela ir pomidorais


Savaitgalio pusryčiai. Tiesiog nuostabūs! Paprasti, greitai paruošiami, bei labai labai skanūs. Net nesitikėjau. Mano vyrui neužsiskaito maistas, jei be mėsos, todėl jam įpjausčiau virto kumpio. Man ir be jo buvo be galo skanu. Pusryčiai vienbalsiai pripažinti kaip puikūs!

Taigi, mums reikės (4 porcijoms):
10 vnt. batono riekelių
1 didelio pomidoro
4-5 svogūno laiškų, jei tokių nėra, manau, puikiai tiktų poras
150 g mocarelos sūrio
1 kiaušinio
druskos, pipirų
alyvuogių aliejaus
kumpio - mėsėdžiams

Paruošimas:
  1. Kiaušinį išplakame su žiupsniu druskos.
  2. Į kiaušinį įmaišome smulkintus svogūno laiškus, mažais kubeliais smulkintą pomidorą bei mocarelos sūrį. Taip pat mažais kubeliais pjaustytą kumpį, jei tokį dedate.
  3. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir apskrudiname batono riekeles iš vienos pusės. 
  4. išimame batoną, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir dedame po šaukštą du pasiruoštos masės. Pagardiname grūstais pipirais (aš pamiršau).
  5. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 8 minutes, arba kol sumuštiniai gražiai apskrus.
Skanaus!

Šaltinis: Virtuvės mitų griovėjai "7 ingredientai"

Gimtadienio tortas


Šis tortas buvo skirtas mano gimtadieniui praėjusią savaitę. Labai trumpai sprendžiau dilemą ar kepti tortą iš jau išbandytų receptų, o jų jau tikrai nemažai ir labai skanių būta, ar visgi išbandyti kažką naujo. Nugalėjo noras naujienų. Šį biskvitą pasirinkau dėl dviejų  priežasčių: pirmoji - įdomus biskvito ruošimo etapas - iškeptą mesti ant žemės :D, o antroji, nors dažnai tokius pareiškimus vertinu atsargiai, ir Jums taip patariu, kad Neringa jį įvertino kaip patį skaniausią biskvitą.
Nežinau, ar aš nesu labai didelė tortų specialistė, bet biskvitas kaip biskvitas. Teisa, draugė, valgiusi tortą paprašė recepto, tai reikia suprasti, kad buvo skanus :) Pats tortas buvo skanus, lengvai paruošiamas. Jei tortą būtų valgę tik suaugusieji, būčiau dariusi visai kitą pertepimą su romu ir kava. Labai tiko mėlynės, tiesa, jų galėjo būti ir daugiau. Puiki alternatyva mėlynėms būtų vyšnios. Tik aš pamiršau jas iš anksto išsiimti iš šaldiklio.

Taigi, mums reikės (16 cm skersmens atsegamai torto formai):
Biskvitui:
3 mažų kiaušinių
65 g (90 ml) miltų (405 tipo)
20 g (45 ml) kakavos
100 ml cukraus
visi produktai turi būti kambario temperatūros

Pertepimui:
250 g mascarpone's sūrio
200 ml grietinėlės, 35% riebumo
~2 VŠ cukraus
saldintos arbatos (sulaistymui)
mėlynių arba vyšnių (naudojant šaldytas vyšnias, vyšnių sultis galima panaudoti vietoje arbatos biskvitų sulaistymui)

Paruošimas:

  1. Miltus sumaišome su kakava ir kelis kartus persijojame. Šis etapas svarbus, miltai išpurenami, į juos patenka daugiau oro ir biskvitas bus puresnis.
  2. Atskiriame kiaušinių baltymus nuo trynių.
  3. Baltymus išplakame iki standžių putų, tada po šaukštą vis paplakant sudedame cukrų. 
  4. Supilame trynius ir dar paplakame, iki vientisos masės.
  5. Atsargiai po truputį įmaišome kakavos ir miltų mišinį. Nepermaišome!
  6. Tortinės dugną išklojame kepimo popieriumi, šonų sviestu tepti nereikia. Atsargiai supilame tešlą ir išlyginame.
  7. Kepame iki 160-170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min, kol pagaliukas, įkištas ir ištrauktas bus sausas. Per anksti tikrinti nereikia, nes kepinys toje vietoje gali subliūkšti.
  8. Dabar smagioji dalis: iškepusį biskvitą išimame iš orkaitės ir metame ant žemės iš 60 cm aukščio. Atvirai sakau, nežinau ką tai duoda, nes pokyčio nepastebėjau - biskvitas nesukrito. 
  9. Dedame biskvitą su visa forma atgal į orkaitę ir paliekame visiškai atvėsti (orkaitę paliekame pravirą).
  10. Atvėsusį biskvitą perpjauname į 3-4 dalis. Man tai sudėtingiausia dalis - niekada nesugebu perpjauti gražiai.
  11. Kremui maskarponę išplakame su cukrumi. 
  12. Atskirame inde išplakame grietinėlę iki standumo ir po šaukštą įmaišome į maskarponę.
  13. Biskvitus sulaistome saldinta arbata, vyšnių sultimis, apelsinų sultimis ar kuo tik širdis geidžia. Sulaistyti būtina! Aš viską dariau nakčia ir per išsiblaškymą pamiršau sulaistyti viršutinį sluoksnį - jis buvo per mažai drėgnas.
  14. Ant sulaistyto biskvito tepame kremo sluoksnį, barstome uogas, dedame biskvitą, kremą, uogas ir t.t. ir pan.
  15. Dedame tortą į šaldytuvą nakčiai, kad susimaišytų skoniai.


Skanaus!



Šaltinis: Neringos blogas

Negaliu nepasidžiaugti dovana, kurią gavau iš kolegų:




Antrasis fotografas

2013 m. kovo 4 d., pirmadienis

Makaronų lizdeliai grietinėlės padaže


Dalinuosi labai paprastu ir lengvai ir gana greitai pagaminamu patiekalu. Jis mano sąrašuose nuo 2009 metų... Be reikalo tiek delsiau. Man labai patiko padažas. 




Taigi, mums reikės (6 asmenims - po 2 lizdelius kiekvienam):
12 makaronų lizdelių

Įdarui:
300 g maltos mėsos (naudojau kalakutieną)
1 svogūno, smulkinto
3 skiltelių česnako, išspausto
mėgiamų prieskonių - aš naudojau provanso žoleles
1 VŠ pomidorų padažo
1 VŠ garstyčių (naudojau grūdėtas)

Padažui:
1 svogūno
4 skiltelių česnako
2 VŠ sviesto 
1 VŠ miltų
1 VŠ garstyčių (naudojau grūdėtas)
sultinio arba sultinio kubelio ir verdančio vandens
200 ml grietinėlės, naudojau 35 % riebumo
druskos, pipirų

Tarkuoto fermentinio sūrio

Paruošimas:
  1. Maltą mėsą, skitą įdarui, sumaišome su likusiais įdaro produktais.
  2. Imame po šaukštą pasiruošto faršo, formuojame kukuliuką ir dedame ant lizdelio. Galima būtų lizdelį pasūdyti, bet aš taip nedariau.
  3. Keptuvėje svieste pakepiname svogūną, kol suminkštėja. Beriame smulintą česnaką ir po pusės minutęs suberiame miltus ir pakepiname apie 1 minutę.
  4. Dedame keptuvėn garstyčias, grietinėlę, sultinio kubelį, jei jį naudojame ir viską išmaišome. 
  5. Į keptuvę vieną šalia kito, tik nesugrūdant, sudedame paruoštus lizdelius, apibarstome viršų tarkuotu sūriu ir pripilame verdančio vandens, arba sultinio iki pat lizdelių viršaus. Uždengiame dangčiu ir troškiname 15-20 minučių. Antrą kartą šiuos lizdelius troškinau iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių. Trukmė tiesiogiai priklauso nuo lizdelių kiekio, indo dydžio ir pan. Kai užverda visas padažas, dar troškiname apie 10 min.
  6. Išsitroškinusį patiekalą dar palaikome 10 min., kad padažas įsigertų.
Skanaus!




Šaltinis: Sonatinos receptai SM

2013 m. kovo 3 d., sekmadienis

Varškiniai čirviniai blynai (vafliai)


Labai skanūs vafliai! Ir varškė juose išnyksta, neatspėtum, kad jos ten yra nemaža dalis. Tik iš mano klausimo po pusryčių: " Tai iš ko šitie blynai?", kilo įtarimas, kad juose kažko daugiau nei miltai, kiaušinis ir pienas. Manau, kad turime dar vienus mėgstamus blynus savaitgalio pusryčiams.
Tik iškepti - traškūs, kaip ir priklauso vafliams. Kraunant vieną ant kito - suminkštėja. 

Taigi, mums reikės:
200 g pusriebės varškės (aš dėjau 180 g)
3 kiaušinių
4-5 VŠ cukraus (man buvo per saldu, kitą kartą mažinčiau), antrą kartą dėjau 3 su uodegyte VŠ cukraus, buvo pats tas.
100 ml kefyro (keičiau natūraliu jogurtu)
40 g sviesto, ištirpinto ir atvėsinto
200 g miltų
1 1/2 AŠ kepimo miltelių (aš dėjau 1 AŠ kepimo miltelių ir 1/2 AŠ sodos)
vanilinio cukraus, cinamono
žiupsnelio druskos

Paruošimas:
  1. Varškę kartu su kiaušiniais, cukrumi, druska ištriname su blenderiu, kad neliktų varškės gumuliukų.
  2. Įpilame jogurtą bei tirpintą sviestą ir gerai išplakame.
  3. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir soda ir įsijojame į tešlą. Išmaišome. Tešla gausis labai tiršta.
  4. Prieš kepant aš palieku tešlą truputį "pailsėti" - apie 10-15 minučių, kad nusigesintų soda. 
  5. Įkaitiname vaflių ar čirvinių blynų keptuvę ir dedame po gerą šaukštą tešlos.
Skanaus!

Papildyta (2014 01 30): Šiandien kepiau šiuos blynus naudodama liesą varškę ir grietinę - puikiai! Tik štai miltų gal kitą kartą dėčiau ir mažiau (pradžiai mažinčiau iki 180 g) - tešla beprotiškai tiršta, o blynai galėtų būti ir drėgnesni.

Šaltinis: Knyga "Metai Beatos virtuvėje"
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...