2010 m. birželio 13 d., sekmadienis

Spageti su Bolonės padažu


Labai dažnai gaminamas patiekalas mūsų namuose. Paprasta pagaminti ir tikrai labai skanu. Tiesa, aš dažniausiai naudoju ne recepte rekomenduojamą jautieną, o kiaulieną, nes būtent kiaulienos faršo dažniausiai randu savo šaldymo kameroje. Na, o vyno pilu irgi ne visada.

Taigi, Bolonės padažui mums reikės:
2 VŠ alyvuogių aliejaus
2 svogūnų
3 česnako skiltelių
500 g liesos maltos jautienos
400 g pievagrybių
3 VŠ pomidorų tyrės
150 ml raudonojo vyno
3 lauro lapelių
400 g konservuotų pomidorų
150 ml jautienos sultinio

Paruošimas:
  1. Pakepiname susmulkintus svogūnus ir česnakus, kol suminkštės.
  2. Sudedame jautieną į keptuvę, sumaigome šakute, kad būtų biri ir kepiname ant didelės ugnies.
  3. Apkepus mėsai sudedame smulkintus grybus, pomidorų tyrę, lauro lapelius, supilame vyną ir gerai viską išmaišome. Užviriname ir troškiname 2 min.
  4. Sudedame pomidorus, supilame sultinį, įdedame druskos bei pipirų.
  5. Uždengiame ir troškiname ant nedidelės ugnies 30-40 min.
  6. Kol padažas troškinasi išverdame makaronus.
Šaltinis: Rimi receptai

1 komentaras:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...